قال الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، إن التوقف عن تناول الملح نهائيًا يُسهم في خفض ضغط الدم بمعدل يتراوح بين 10 إلى 15 ملم زئبق، خاصة لدى كبار السن ومرضى السكري ومرضى القصور الكلوي.

وأضاف أن الإفراط في تناول الملح (أكثر من 5 جرامات يوميًا) وكذلك السكريات (أكثر من 25 جرامًا يوميًا) يُعدّ مضرًا بالصحة. وأوضح أن علاقة الملح بـضغط الدم وأمراض القلب "قوية جدًا"، في حين أن السكريات تُسبب أضرارًا أوسع تشمل السمنة، السكري، أمراض القلب، تسوس الأسنان، وحتى بعض الأورام.