في درس مميز لطلاب الصف الثالث الثانوي، تناول الأستاذ إبراهيم علي، معلم خبير الكيمياء، الخواص الكيميائية للأحماض الكربوكسيلية الأروماتية، مشيرًا إلى أنها تتفاعل مثل الأحماض الأليفاتية، حيث تدخل في تفاعلات تعادل مع القواعد، وتكوين الإسترات مع الكحولات.
وأوضح أن حمض البنزويك، أحد الأحماض الأروماتية، يتفاعل مع هيدروكسيد الصوديوم مكونًا ملح بنزوات الصوديوم، ويُكوِّن إستر بنزوات الإيثيل عند تفاعله مع الإيثانول في وجود حمض الكبريتيك المركز الجاف، وهو ما يُعرف بتفاعل "الاسترة".
وشرح المعلم أن لهذه الأحماض العضوية أهمية كبيرة في حياتنا اليومية، واستعرض أمثلة متنوعة منها:
حمض الفورميك: تفرزه النمل الأحمر، ويُستخدم في الصناعات الكيميائية مثل الأصباغ والعطور والمبيدات.
حمض الخليك (الخل): يستخدم منزليًا وصناعيًا، ويتجمد عند 16 درجة مئوية لذا يُعرف بـ"حمض الخليك الثلجي".
حمض البنزويك: يُستخدم في صورة ملح الصوديوم كمادة حافظة تمنع تعفن الأغذية.
حمض الستريك: يوجد في البرتقال والليمون، يمنع نمو البكتيريا ويحافظ على نضارة الفاكهة المجمدة.
حمض اللاكتيك: يتكون في اللبن بفعل بكتيريا اللاكتوز، ويظهر في الجسم أثناء التمارين الشاقة، مسببًا تقلصات عضلية.
حمض الأسكوربيك (فيتامين C): ضروري لصحة الجسم، ونقصه يسبب مرض "الإسقربوط".
حمض الساليسليك: يدخل في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة، ويُستخدم لعلاج حب الشباب والتآليل، وكذلك في صناعة الأسبرين.
وأشار الأستاذ إبراهيم إلى أن الأحماض الأمينية مثل "الجلايسين" هي أيضًا مشتقات للأحماض العضوية، وتدخل في تكوين البروتينات الأساسية للجسم.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
أخبار متعلقة :