قال الدكتور عبد الراضي مدير إدارة الطب البيطرى بمركز المراغه،فى تصريح خاص لـ "الفجر" أنه يتم فتح المجزر بالمجان طوال فتره عيد الأضحى تيسير على المواطنين، وإن هناك عددًا من الشروط والملاحظات التي يجب الانتباه إليها عند اختيار ذبائح عيد الأضحى المبارك.
شروط اختيار الأضحية؟
وحدد مدير إدارة الطب البيطري بمركز المراغة ، أن شروط اختيار الأضحية بأن تكون الذبيحة سليمة ظاهريًا، لا يوجد بها أي نسبة عرج، أو بطء في الحركة، أو أمراض جلدية، ولا يلاحظ عليها وجود إفرازات من الأعين والأنف، أو علامات إسهال، أو مرض ظاهر.
أعمار أضحية عيد الأضحى.
وأوضح الدكتور عبدالراضى، أن أعمار الذبائح تكون أكثر من سنتين للأبقار والجاموس، و6 أشهر فأكثر للأغنام، وسنة واحدة فأكثر للماعز، و5 سنوات فأكثر للجمال.
نصائح شراء لحوم عيد الأضحى.
وينصح مدير إدارة الطب البيطري المواطنين، عند شراء اللحوم في عيد الأضحى، أن يكون شرائها من مصدر موثوق منه، والاعتماد على جزار يذبح في المجازر الحكومية بأختام واضحة على اللحوم، وذلك لأن الذبح يجري تحت إشراف بيطري بالكامل.
كما يجب أن تكون اللحوم ذات لون أحمر أو طوبي؛ حيث يعتبر تغير اللون عن ذلك علامة مرضية، ويجب أن يكون لها رائحة طبيعية غير نافذة أو كريهة، ونسيجها متماسك، وملمسها غير لزج.
شروط الكشف قبل الذبح ؟
أشار الدكتور أحمد على مدير مجزر المراغه ومدير التفتيش، بيتم الكشف الظاهري على (العجل) قبل الذبح، ومن هذه الشروط التأكيد من صحة البهيمة فى المشى والتأكيد أنه لا يوجد بها أي إصابات ظاهرية، وبعد الذبح والتكبير، يتم الكشف على سلامه الدرنية والقلب والطحال والكبد والرئتين والكليتين.
كما وضح الدكتور أحمد على مدير المجزر، أن ذبح الأضحية داخل المجزر بالمجان تسيرا على المواطنين والتأكد من سلامة الأضحية، وفى حالة وجود اي امراض داخلية بيتم اعدلم الجزء المصاب، ولا يوجد اخذ اي رسوم من الأهالى المضحيين، وعدم ختم الأضحية، لعدم التلاعب من التجار خلال فتره العيد، مع وجود رقابة مشددة خلال فتره عيد الاضحى.
0 تعليق