تعتبر كيكة الرواني من أنواع الحلويات الشرقية التي تشتهر بقوامها الخفيف وطعمها الشهي، لذا تتزايد معدلات البحث من قبل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة الرواني.

يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كيكة الرواني، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات:

للكيك:

1 كوب سميد ناعم

1/2 كوب دقيق أبيض

1/2 كوب جوز هند «اختياري»

1 كوب سكر

1 كوب زبادي «لبن رائب»

1/2 كوب زيت نباتي

3 بيضات

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

للشربات:

1 كوب سكر

1/2 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا «اختياري»

طريقة عمل كيكة الرواني:

تحضير الشربات:

في قدر صغير، يتم وضع السكر والماء وارفعيه على النار حتى يغلي.

ثم أضيفي عصير الليمون وخففي النار، واتركيه يغلي 5- 7 دقائق حتى يثقل قليلاً.

وبعدها يتم إضافة ماء الزهر أو الفانيليا، ثم ارفعيه من على النار ودعيه يبرد.

طريقة تحضير كيكة الرواني:

يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.

وفي وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

ثم أضيفي الزيت والزبادي وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

وبعدها أضيفي السميد والدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر وقلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.

ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

وبعدها أدخلي الكيكة في الفرن لمدة 30- 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفًا.

وبمجرد خروج الكيكة من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة، ثم اتركيها تبرد قليلاً ثم قطّعيها وقدّميها.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل كيكة الرواني بالمقادير.. هتعمليها أحسن من البراندات

طريقة عمل «الكوردن بلو» بطريقة سهلة وبسيطة